RECETA

RECETA DE COCINA

 ¿Que es una receta?: Las recetas de cocina son aquellas que explican cuales ingredientes incluye una comida y la forma en que esta debe ser preparada. tener recetas cuidadosamente desarrolladas es absolutamente indispensable para la producción consistente de producto de buena calidad. Aveces, puede ser necesario probar una receta  muchas veces. Esto depende de la persona que lo coordine. del tiempo y de las personas disponibles para realizar el trabajo y de grado de necesidad.

El desarrollo y la organización de una receta puede variar de unas a otras. Sin embargo, son comunes en todas las recetas los siguientes elementos:

a) Los utensilios y electrodomésticos  necesarios para el cocinado de los productos. 

b) los tipos de ingredientes necesario para la elaboración del plato.

c)la cantidad que hay que utilizar de cada ingrediente en la preparación.

d)la forma en que deben cocinare los alimento.

e)la secuencia temporal de los pasos a seguir para la elaboración.

f) el resultado y el aspecto esperado.

Es importante que cada ficha contenga:

a)ingredientes

b)unidades de medida

c)cantidad de cada ingrediente

 d)precio de cada ingrediente

 e)precio de cada ingrediente de la receta, de acuerdo con la cantidad utilizada 

f)costo total de la preparación

g(foto del plato terminado